GASTRONOMIE
Ernest Auricoste de Lazarque
gastronome, historien et folkloriste du pays messin (1829 - 1894)
Qui suis-je ?
Pour moi, la gastronomie c’est simplement deux catégories : les « plats gais » et les « plats tristes ». Dans les plats gais, on a l’oronge relevée du gril, les brochettes de becs fins, les pois lorrains au lard, la salade fleurie, le truffe violette semblable au nez d’un ivrogne. Dans les autres, on peut citer la carpe au bleu, le cochon de lait en gelée, « l’omelette baveuse et le pâle macaroni. La vie est plutôt simple non ?
Il paraît que je l’aurais dit (mais on est pas franchement sûr) :
Membre puis président de l’Académie nationale de Metz, c’est surtout grâce à mon ouvrage de 400 pages “la cuisine messine” que je me suis fait connaître dans le coin. Que celui qui n’aime pas manger me jette la première fourchette ! Pour les autres, faites de moi une des personnalités de Metz !
Première énigme
49.113491, 6.168793
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Enigme n°1
Quelle sacrée bâtisse ! Mais, plus intéressant encore, c’est le mot associé à une tour datant du 15e siècle. Qui est d’ailleurs le nom d’une rue de Metz ! Saurez-vous retrouver ce mot spécifique de 5 lettres ?